Magazin

CR3-Analytik Magazin

An dieser Stelle möchten wir Sie an Neuigkeiten aus der Laborwelt teilhaben lassen. Hier finden Sie regelmäßig neue Infos zu regulatorischen Themen, Ergänzungen unseres Angebots oder Hintergrundwissen zu analytischen Themen.

Update: MOSH-MOAH

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat im März 2023 ein Gutachten zur Risikobewertung von Mineralkohlenwasserstoffen veröffentlicht. Im Artikel zeigen wir die Richtwerte und wie wir Sie bei der Einhaltung unterstützen können.
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Problematik der Rückstandsdefinition von Folpet

Die Bildung von Phthalimid wird auch beim Rösten von Kaffee beobachtet. Für die Abklärung der Ursachen ist es daher notwendig, die Gehalte von Phthalimid und Folpet einzeln zu kennen.
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Neue Kontaminanten-verordnung

Höchstwerte für Kontaminanten wurden bisher in der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 geregelt. Diese Verordnung wurde nun zum 25. Mai 2023 aufgehoben und eine Neufassung der europäischen Kontaminantenverordnung trat in Kraft.
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Asparagingehalt von Kaffee steuert Acrylamidbildung

Acrylamid ist eine Prozesskontaminante, die in Lebensmitteln unerwünscht ist. In unserem Labor bieten wir zuverlässige und effiziente Methoden zur Untersuchung von Acrylamid und Asparagin auf Basis der LC-MS/MS-Technik an.
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Ringversuche mit Bravour bestanden

Im Jahr 2022 haben wir insgesamt drei Ringversuche für Acrylamid in Röstkaffee und löslichem Kaffee mit überdurchschnittlichen z-scores bestanden.
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Neue Grenzwerte für Ochratoxin A

Seit dem 01.01.2023 gelten für Kaffeebohnen und Kakao neue Grenzwerte. Innerhalb von 24h können wir Ihnen Ergebnisse Ihrer Proben übersenden.
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